فيتامين د هو نوع من العناصر الغذائية التي ينتجها الجسم عندما تتعرض جلد الشخص لأشعة الشمس المباشرة. يمكن للناس أيضًا أن يستهلكوا فيتامين د ، لكنه ليس موجودًا بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة. توجد كميات كبيرة من فيتامين د في الأسماك الزيتية وأنواع معينة من الفطر.
عدد قليل من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (د) تشمل بشكل طبيعي الأسماك والكبد وصفار البيض. يأتي معظم فيتامين (د) في نظامنا الغذائي من الأطعمة المضاف إليها فيتامين (د). في كندا ، يجب إضافة فيتامين (د) إلى حليب البقر والسمن الصناعي. قد تحتوي الأطعمة الأخرى مثل الزبادي ومشروبات الصويا أيضًا على فيتامين د. تحقق من النسبة المئوية للقيمة اليومية على الملصق لمعرفة ما إذا كان الطعام يحتوي على فيتامين (د) وكميته. تحتوي الأطعمة التي تحتوي على 15٪ أو أكثر من القيمة اليومية على الكثير من فيتامين د.
من أواخر مارس / أوائل أبريل حتى نهاية سبتمبر ، يجب أن يتمكن معظم الناس من الحصول على كل فيتامين د الذي يحتاجونه من أشعة الشمس.
ينتج الجسم فيتامين د من أشعة الشمس المباشرة على الجلد عندما تكون في الهواء الطلق.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د؟
- الأسماك الزيتية مثل السلمون والسردين والرنجة والماكري
- لحم أحمر
- الكبد
- صفار البيض
- الأطعمة المدعمة، مثل بعض الدهون القابلة للدهن وحبوب الإفطار
- مصدر آخر لفيتامين د هو المكملات الغذائية.
- التونة المعلبة
- زيت كبد الحوت
- الكبد البقري
- الحليب المجفف
- الشوكولاتة الدامنة