البيض هو أحد الأطعمة المشهورة جداً ، والمعروف عند الكثير من الناس بمختلف أشكال و ألوان طهيه ، و حتي إن هناك وجبات تعتمد في الأساس على مكون البيض ، و بالإضافة إلي طعم البيض اللذيذ فإن فوائد البيض الصحية المختلفة ستجذبك إليه أيضاً ، فهو يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية جداً لجسم الإنسان ، وله الكثير من الفوائد منها :

تقوية العظام

الكالسيوم هو العنصر الأساسي في بناء العظام وتقويتها ، وهو موجود في الألبان والجبن والخضروات ، ولكن الجسم لا يستطيع امتصاص عنصر الكالسيوم من الأطعمة إلا في حالة وجود فيتامين د ، ويعد البيض مصدر مهم جداً للحصول على فيتامين د ، وكذلك التعرض لأشعة الشمس يومياً يمنح الجسم قدراً عالياً من هذا الفيتامين الهام لتقوية العظام والأسنان.

تقوية العضلات

تتكون العضلات بشكل أساسي من البروتين ، وتعد اللحوم هي أهم مصدر للبروتينات ، إلا أن البيض يحتوي أيضاً على نسبة عالية من البروتينات ، حيث تحتوي البيضة على ما يقارب 7 جرامات من البروتينات ، أي أن 3 بيضات تعادل قطعة لحم في كمية البروتين ، لذلك فهو مهم للرياضين والباحثين عن جسم قوي وعضلات قوية وكثيفة.

يمد الجسم بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة

بدلاً من الفيتامينات الصناعية المركزة ، يمكنك الحصول على مجموعة هامة جداً من الفيتامينات من البيض ، ويحتوي البيض أيضاً بجانب الفيتامينات على العديد من العناصر الغذائية ، الهامة كاليود والزنك والبوتاسيوم والمنجنيز والحديد ، والعديد من العناصر الأخري المفيدة والهامة لجسم الإنسان.

تقوية النظر

من أهم فوائد البيض أنه يقوي النظر ، حيث أنه يحتوي على مادة اللوتين ، والتي يسهل امتصاصها منه ، وهذه المادة هي مادة مضادة للاكسدة ، وتساعد على تعزيز شبكية العين والوقاية من العديد من الأمراض التي تصيب العينين ، مما يساعد على تقوية النظر.

بعض الفوائد الأخري للبيض

يساعد على تحسين وظائف المخ المختلفة ، لأحتوائة على مادة الكولين.

يقوم البيض بحماية جسم الإنسان من بعض الأمراض الخطيرة ، مثل هشاشة العظام والنوبات القلبة وجلطات الدم.

للبيض العديد من الفوائد على صحة القلب والدماغ والمثانة البولية ، كما أنه يمنع من الإصابة بسرطان الثدي.

يحتوي البيض على مادة الليسيثين ، والتي تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم ، وتساعد على تقوية الدماغ وتنشيطه.